dear Signではキッチンカーの製作からメンテナンスまでサポート！
キッチンカーの事業展開をお考えの方へ
当店販売の可愛いカラーのキッチンカーが出来上がりました！
滋賀県守山市にあるフルーツパーラーの「あっぷるこ」様のキッチンカーの製作及びメンテナンスまでお手伝いさせていただいています。
マルシェなどやイベントに出かけると、キッチンカーを目にすることも増えましたね。
新型コロナの流行などもあり、飲食店を経営されている方にとってキッチンカーの需要も増えました。
「キッチンカー」と一言で言っても、それぞれのお店によって、車の中身や外装は多種多様です！
この車も、オーナー様が
- 販売される商品やそれに応じた設備
- 保健所対応（キッチンカーとして使用するには保健所の許可が必要）
- ブランドカラー・ブランドイメージ
に合わせて制作しました。
箱やトラックなど、車のサイズは規定があります。
が、それ以外はお客様のご要望をヒアリングして制作しました。
キッチンカーって具体的にどんなもの？
お店以外の場所でも調理・販売ができるのがキッチンカーです。
新型コロナの流行から、なかなかお店にお客様が訪れないという経緯があり、キッチンカーで出向いて販売を・・・と考える経営者さんが増えたこと。
また新たにお店や場所を借りて、内装を整えて・・・という費用よりもキッチンカーの費用が初期費用として安いということからも、キッチンカーの需要が高まりました。
キッチンカーの特徴はその場で調理したものをお客様に提供できる点です。
そのため軽トラック、1トントラック、1.5トントラックにBOX（調理空間）をつけたものが主流のカタチです。
具体的な特徴は
- 発電機やバッテリーから電気を起こし冷蔵庫・冷凍庫の設備を備えている
- 水が利用できる洗い場がある
- 調理をするために換気扇がついている
- 調理場の床が水洗いできる
といったことがあげられ、いわゆる一般の車とは仕様が異なります。
キッチンカーを導入する効果
キッチンカーを活用することは売上UPや認知拡大などといった効果が見込めます。
●店舗外のいろいろな場所で販売ができる
→販売チャンスが広がり売上UPにつながります
●イベントに参加することができる
→販売チャンスが広がり売上UPになることや、多くの人が集まる場所で出店することで認知拡大になります
●移動中も広告宣伝としての効果が期待できる（ロゴなどを掲示）
→大きなトラックとして移動するのに、無地は勿体ないです！ロゴやお店の名前や情報を載せることでお店の認知度がUPします。
キッチンカーの注意ポイント
ショップ（特に飲食店）経営されているのであれば、キッチンカーの導入は様々な効果が見込めます。
もちろんそのための人手の確保やテイクアウトを意識したメニュー開発なども必要になってくると思いますが、特にキッチンカーとして意識しないといけないことがあります。
それは
「車」であるということです。
どういうことかというと。
キッチンカーの製作会社さんというのは探すといろいろ出てきます。
しかし、キッチンカーは作って終わりではなく、メンテナンスや車検などがついて回るということです。
母体はトラック（車）なので、整備が必要です。
車検を受けるには、BOXがついていて特殊車両にあたるため注意事項があります。
保健所の許可が必要で、保健所の規約を守らねばならないイメージも強いですが、それと同等に「車」という意味で、製作のあとの車両のアフターフォローもできるところで製作依頼をされることをお勧めします。
dear Signでは、トラック部分の車両の選定からメンテナンスのアフターフォロー、調理空間のBOX内部や外装のロゴ、看板などトータル的にご相談いただけます。
キッチンカーについてご検討の方は、ぜひ当店にお問い合わせくださいね。
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